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全新家居好物门店开业,北鼎用怎样的“慢思维”打造“深圳版解忧杂货铺”?

2021年02月23日 13:06 来源:美通君

信息化发展浪潮与国民消费升级催生出一批走红于线上的新消费品牌,在竞争激烈的小家电市场,北鼎的表现一直可圈可点。从为国际一流小家电品牌提供代工服务起家,到打造独立品牌,转型为新中式“饮食”生活品牌,养生壶、蒸炖锅等创新品类相继成为爆品,北鼎以“颜值”和“好用”兼具的产品力破圈,品牌方向逐渐成熟,品牌逻辑也表现出在赛道中与众不同的“慢思维”特性。

最近,北鼎久经打磨的第二家全品类直营门店在深圳福田CBD商圈开业,这家被称为“深圳版解忧杂货铺”的门店掀起了一股网红打卡热潮,并迅速在大众点评登上该商圈人气榜榜首、“福田区居家日用评价榜前三名”,而第三家深圳宝安中心区壹方城门店也即将面世。

为什么要打造线下门店?

北鼎打造的是一种什么样的门店?

从线上走到线下,北鼎一直保持站在聚光灯下的秘诀是什么?

围绕这些问题,北鼎以一家家精心打磨的生活美学门店为作品,来讲述答案。

为什么要打造线下门店?

“不止卖货,而是体验,我们希望通过一个个更贴切用户的使用场景,让大家忘记是在逛店。” 

通过真实场景的营造,这不仅能更好的展示出北鼎产品的开发逻辑关联,而且让用户通过切实的体验也能更好更完整地接收到北鼎希望传递的生活方式。

随着国内小家电市场的快速增长,年轻一代消费者对小家电用品的需求不断朝着更高质量标准、更好使用体验的方向推进。根据中国电子信息产业发展研究院发布的《2020上半年中国家电市场报告》显示,全国生活小家电市场零售额规模扩大到911亿元,其中厨房小家电是新兴小家电市场中持续保持高增长的主要品类之一。

小家电领域竞争愈发激烈,加上疫情影响,电商直播、网红KOL带货等线上渠道销售模式火爆。但线上渠道对消费者来说,面对差异不大的视觉美图,无法直接触摸到产品材质,难以辨别工艺设计细节,操作是否简单方便,在选择更好体验的产品时是一种局限。

北鼎活跃于互联网,以往主要以电商媒体、社交平台进行品牌和产品营销传播,以日渐完善的【饮+食】产品线为用户提供有趣、品质、温暖的生活方式。线下门店的开启,能更正确全面的来表述北鼎是个什么样的品牌,放大北鼎在产品高品质上的优势特征。有顾客逛完线下店后惊讶表示:“原本你们除了养生壶,还有饮水机、烤箱、蒸炖锅、珐琅锅呀,还有各种杯杯罐罐,这么多方便的懒人食材包。”

一方面,线下门店可以弥补电商渠道上消费者更多关注单个产品,对全品牌的认知不足。实体门店以一种更直观更全面的场景沟通方式,通过将北鼎的电器、用品、食材在特定生活场景下进行关联呈现,让进店客人看得见、摸得着,更能体验到其“好物”、“品味”、“美好生活方式”(Good Taste for Life)的品牌理念。

另一方面,与北鼎品牌初心有关。北鼎始终从用户需求出发,提供更简单的解决方案,每一款产品的诞生都来自与用户的深度交互与共创,“如何能与用户联结的更亲近是我们一直在思考的问题” 北鼎品牌相关负责人强调,“线下门店让我们离听到用户的心声又近了一步,可以让我们与他们更直接的交流。”

整体来看,线上渠道、线下体验联结互动,北鼎正在搭建一个全通路整合的新零售生态。

打造的是一种什么样的门店?

“家居好物研究所”“美好生活贩卖处”“解忧杂货铺”……这些来自社交打卡平台对北鼎门店的评价定位,从某个切面展露了北鼎门店的特质,比起产品零售本身,北鼎门店更像是一家美好生活方式的展馆,在策展方北鼎精心设计的场景中,看展人可以收获蕴含温暖、有趣和共鸣感的生活方式提案。

最初,北鼎一代门店是仅有2平米的中岛店,蓝白色调,小而美的空间,售卖养生壶、水机类用品,主要推饮线的小家电和料包,用试饮的方式让更多的人开始接触到北鼎。后来,二代门店发展成近10平米的小店模式,视觉上转变为更居家舒适的原木色,增设电器主题台,陈列方式升级成货架式,供顾客停留挑选。随着品牌不断发展,门店模式继续迭代,最新一代的门店踏入大店模式品牌视觉风格由原木色+镀锌铁金属货架组成,空间上明亮通透,100多平米的空间展示全品类的沉浸式体验店,由三大板块构成:自家产品、品位好物、用户体验。

美学与灵感的碰撞。“高颜值”一直是北鼎品牌的核心标签,单是将自家产品陈列便已搭配出极具艺术感的视觉空间,从按照浅杉绿、小鹅黄、罗兰紫颜色划分的主题台,再到无烟厨房、随心差旅出行、精致下午茶等场景体验区,引得不少进店客人在此驻足拍照分享。

基于“美食有爱,生活有光”的品牌主张,北鼎门店还引入了由专业买手甄选的全球好物,例如一整面墙的冰箱贴、日本匠人手作的瓷器碗碟,法国小众品牌的编织袋、来自世界各地的特色饮用水……它们与北鼎的自有产品搭配毫无违和感,一同向客人们传递北鼎式美好生活。

在场景构建之外,门店也是生活方式和美学的交流空间,设置的用户体验区承载了更多交互的功能,有DIY保温杯的趣味体验区,供顾客自行组装一个绝对不会撞款的独特款,也会定期举办美食文化交流活动,例如在塘朗门店和壹方城门店专设了烹饪烘焙课程体验区,以线下课程、线上食谱的联动在用户体验层面升维。

传递生活方式共感。在位于深圳CBD核心区的门店中,北鼎根据商务办公人群来设计具有针对性的空间和动线,细分的主题场景将多个产品以关联融合的方式一起展示。

“精致桌面”场景为办公室内固定场景打造:桌面迷你饮水机、保温杯垫搭配玻璃杯提供一个冬日里简单快速喝水解决方案,通过饮水机3秒冲泡的茶水,放置在恒温杯垫上,随时端起来喝都是适口的暖度;现成料包食材按功效搭配方便冲饮,随手可与同事分享,繁忙工作时兼顾养生。“差旅外出”场景同样可以让你不舍弃随时养生需求:小体积MiniK养生壶加收纳包是个完美的组合,在便携性、不占空间上给商务出行随行的温暖。

而靠近居住区域的门店则设计给更多契合家庭人群、母婴等居家场景。尽力满足推婴儿车的空间动线,配备烹饪烘焙体验区,亲子DIY体验区等,这与办公CBD商圈的设计思路截然不同。

从线上走到线下,北鼎一直保持站在聚光灯下的秘诀是什么?

“门店是北鼎的长期核心产品”北鼎品牌负责人介绍,门店从设计到落地,是在一贯高标准的产品思维中打磨而出,并且不以追爆款为目标,而是一种追求长期价值的慢思维。这在日渐呈现快消属性的小家电和家居品市场显得尤为特别。

谈及北鼎产品,从第一款养生壶开始,品牌选择以“细节”突破,将慢思维也运用到产品研发中。第一款养生壶的打磨经历了2年多,而台式专业烤箱的研发也花费了3年时间,每一款新品的上市,北鼎花的时间几乎都是同行业的数倍。这其中,在对用户需求和产品配置之间反复调校细节,不惜投入大量的人力和时间成本,“北鼎不会为了快速占据市场而设上市deadline”,谈及北鼎的慢思维,品牌负责人如是强调,“所有的出品都是以满足用户需求为核心,直到达到北鼎产品标准才推出的。”

通过这种用户需求导向的C2M开发模式,北鼎在坚持高审美和高品质原则下,偏爱打磨出用户需求未被很好满足的全新细分品类,从供给侧拉动消费需求的增长,例如:打破市场对功能单一的电水壶、药煲的认知,创新出结合炖煮与水壶为一体的新式多功能养生壶;面对蒸锅、炖锅分开的市场现有产品局限,研发出满足同时蒸炖的多功能锅,精准匹配个性化、快手多样化的消费者需求。而国产也不逊色于国外大牌品质的珐琅锅是北鼎正在探索的新市场挑战。

布局线下门店同样从未偏移坚持以用户需求为出发点,按照自己的节奏,北鼎并不急于大量开店,更看重一步步打磨好属于自己独特标识的门店,完善更好的用户体验场景,建立与用户无障碍交流的连接,进而让门店成为带动品牌发展的新引擎。

北鼎一直尝试让用户在使用产品时能有对“饮”“食”方面美好的体验。绝大多数人对于生活是介于“有热情”和“怕麻烦”之间的状态。北鼎想告诉大家生活乐趣的一面,同时期望通过机器、食品、用品产品构建完整体验,让麻烦尽量地减低一点。线下门店以直观的方式让我们能更好地协助用户,将产品使用价值最大化呈现。

北鼎品牌创始人表示,品牌的目标是以慢思维的方式做更多好的产品。品牌对于产品的研发倾向于去考量能不能创造额外的价值。打造线下门店可以呈现更多关于“北鼎想说的东西”,是一件很值得做的具有长期价值的决定,让更多的人知道除了卖货,在北鼎还有更好的体验。

责任编辑:ls

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